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詳細資料ISBN：9789863840336
叢書系列：BON MATIN
規格：平裝 / 112頁 / 19 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介人氣咖啡館甜點下午茶── 比利時鬆餅、蜜糖吐司、橙酒舒芙蕾、英式司康、佛卡夏……　　掌握美味關鍵，　　自家小廚房也能簡單做出好吃的甜點，　　享受專屬於你的午茶時光！　　平日或週末在家，突然想吃甜點、下午茶與早午餐……怎麽辦？　　其實，這些甜點、下午茶點，一點都不難，在自家小廚房就可以做出來喔！擁有20年烘焙經驗的妍希老師，運用簡單、易取得的材料，教你在家就能做出美味、無負擔的暖心下午茶點！不論你是一個人、兩個人或姐妹淘，甚至小家庭，不用出門人擠人，在家也能享受咖啡館的愜意時光。　　※掌握美味關鍵，我的小廚房也能做出人氣咖啡館甜點、下午茶　　‧超美味法式土司，自己也可以做喔～　　美味關鍵──麵包必須在蛋汁中放久一點，充分吸收水分。但泡過的麵包容易濕濕爛爛的，要先放在冰箱中晾乾，才能煎成外脆內軟的成品喔。　　‧美式鬆餅，簡單做就好吃～　　美味關鍵──麵糊中，無鹽奶油與糖的比例不能取消、改變喔！這樣煎好的鬆餅才會柔軟而有濕度。　　‧在家也能做出膨發的橙酒舒芙蕾～　　美味關鍵──烤碗內的油和糖要抹得很均勻，奶糊才能不沾黏地順利向上長高。　　‧我也想煎出半月形歐姆蛋～　　美味關鍵── 一人份的歐姆蛋，使用3顆蛋是最好操作的配方，若想要減少蛋量，要選擇較小的鍋子，否則很難做出蓬鬆、有厚度的美麗半月型。　　‧自己做好喝的大人味巧克力飲～　　美味關鍵──可可粉不會溶解於水，所以一開始要用熱水，可可粉散開比較快，熬煮時間會讓味道釋出，風味變好。牛奶不耐煮，沸騰後容易出現皮膜和顆粒，所以要最後放喔。　　※簡單做，無負擔美味甜點下午茶　　‧吃不完的土司，也能做法式土司　　‧高油脂麵包搭配清爽的餡料，平衡熱量與美味　　‧加入珍珠糖，就能做出列日鬆餅　　‧雞蛋、土司該怎麼選？材料選得好，簡單做也好吃本書特色　　1.這是一本教讀者運用簡單步驟、基本烘焙用具就能做出好吃甜點下午茶的食譜書，在自家小廚房就能簡易操作！　　2.食安問題頻傳，自己在家運用簡單、易取得的材料，就能做出兼顧好吃、無負擔、便宜的人氣店家甜點。

詳細商品說明

搜尋參考資料:
1.輕．食尚罐沙拉-金石堂網路書店

www.kingstone.com.tw/3hrs/book_page.asp?kmcode=...Translate this page

輕．食尚罐沙拉,作者:樂友文化健康生活編輯部,出版社:樂友文化,isbn:9789869168007

2.博客來-家事好輕鬆：收納．採買．烹飪．打掃的最新終

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家事好輕鬆：收納．採買．烹飪．打掃的最新終極技巧，超強圖解，一看就會！

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重拾閱讀的樂趣，從冊格子開始~

4.每日一書66折 - 行動博客來

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